Dans la matinée du lundi 27 avril 2026, la ministre en charge de la famille et de la solidarité, le lieutenant-colonel Passowendé Pélagie Kabré/Kaboré, accompagnée de son collègue en charge de la culture, a présidé la cérémonie officielle d’ouverture du Grand prix national en art culinaire. La cérémonie de lancement de cette compétition a eu lieu dans les locaux de l’Institut national de formation de personnels de l’éducation de Bobo-Dioulasso.
La présidente de la commission art culinaire, Bibata Koté, précise que pour cette édition étalée sur quatre jours, ce sont 14 plats lourds, 12 plats légers, 14 desserts et 12 boissons qui sont en compétition. Elle rappelle que les dames en compétition ont été présélectionnées pendant les régionales, dans les différentes régions. Elle se félicite qu’elles soient en train de valoriser les mets locaux. Chose qu’elle salue, vu que l’on prône le « consommons local ». À cet effet, Bibata Koté a tenu à les féliciter car, pour elle, ces dames ont vraiment libéré leur génie créateur pour mettre à disposition des plats succulents. « Ce sont essentiellement des boissons et des desserts à base de nos produits locaux. Vous allez avoir l’occasion de les déguster tout à l’heure en salle », a-t-elle soutenu.
Dans son allocution, la présidente de la cérémonie, le lieutenant-colonel Passowendé Pélagie Kabré/Kaboré, a, d’emblée, rendu un hommage aux forces de défense et de sécurité, aux volontaires pour la défense de la patrie, qui, par leur engagement, leur courage et leur combativité, permettent de tenir ces activités dans le cadre de la Semaine nationale de la culture. Elle a aussi souhaité une pensée assez pieuse pour le pays, frère et ami, le Mali, qui traverse en ce moment des difficultés.
Par ailleurs, elle a saisi cette occasion pour féliciter et encourager l’ensemble des compétiteurs venus de différentes régions du pays. « Par votre engagement, vous contribuez à faire vivre, transmettre et rayonner notre patrimoine culinaire. L’art culinaire est une expression profonde de notre identité. Il ne se limite pas à la préparation des aliments, il traduit un savoir-faire, une créativité et une mémoire collective qui traversent les générations », a-t-elle rappelé. Pour elle, à travers chaque plat, c’est une histoire qui se raconte, des valeurs qui se transmettent et une identité qui s’affirme. « Notre gastronomie est le reflet de la richesse de nos terroirs et de la diversité de nos cultures. Elle constitue un levier important de valorisation de nos ressources locales et de promotion de notre souveraineté culturelle et alimentaire », a-t-elle précisé.
Elle estime que dans le contexte actuel du Burkina Faso, marqué par une dynamique de reconquête et d’affirmation des valeurs, la promotion de la consommation locale revêt une importance toute particulière. Elle indique que les journées d’engagement patriotique rappellent avec force ce principe simple, « Mon assiette, ma fierté ». Ce slogan qui, poursuit-elle, interpelle et invite tout le monde à faire des choix alimentaires, un acte citoyen. « Consommer local, valoriser nos mets traditionnels, c’est soutenir nos producteurs, renforcer notre économie, entretenir la mémoire de nos aïeux et affirmer notre attachement à la patrie », a reconnu la ministre Passowendé Pélagie Kabré/Kaboré.
Elle rappelle que les compétitions en arts culinaires s’inscrivent pleinement dans cette vision et offrent un cadre d’expression du talent, de valorisation de la gastronomie et de promotion de l’innovation. Elle trouve que ces compétitions constituent également un espace de transmission, d’échange et d’apprentissage entre professionnels passionnés et jeunes talents.
À cet effet, elle invite donc chaque Burkinabé à s’approprier cette dynamique en privilégiant les produits locaux et en valorisant les mets traditionnels. Elle se dit convaincue que c’est ensemble que se construira une identité culinaire forte, porteuse de développement et de fierté nationale. S’adressant aux compétiteurs, elle les invite à faire preuve de créativité, d’excellence et d’authenticité afin que leurs réalisations soient à la hauteur de la richesse du patrimoine culinaire et qu’elles contribuent à renforcer le rayonnement du pays.
Djaryigo Diarra
Lefaso.net
Author: The Insider
Rédacteur et développeur web