Dans le cadre de la 22e édition de la Semaine nationale de la culture (SNC), le Club des journalistes et communicateurs pour la nutrition et la sécurité alimentaire (CJCN-SA), en collaboration avec l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), va décerner un prix spécial en art culinaire. L’annonce a été faite lors d’une conférence de presse, ce 29 avril 2026 à Bobo-Dioulasso.
Trois prix spéciaux seront attribués dans la catégorie des meilleures propositions de mets relevant de la rubrique « Plat lourd ». Les plats seront rigoureusement évalués par un jury d’experts, sur la base de leur conformité aux normes de sécurité sanitaire des aliments. Les lots sont dotés comme suit : le premier prix s’élève à 1 000 000 de francs CFA, le deuxième à 750 000 francs CFA et le troisième à 500 000 francs CFA.
Selon Ibrahim Bayili, coordonnateur du CJCN-SA, l’objectif est de valoriser les bonnes pratiques d’hygiène en restauration afin de promouvoir l’excellence dans la sécurité sanitaire des aliments. Il a rappelé le principe fondamental selon lequel : « Nous sommes ce que nous mangeons ».
« Les candidats seront évalués de manière minutieuse et les plus méritants seront récompensés au terme de la compétition. (…) Ces prix vont permettre de soutenir et d’encourager les trois lauréats en Art culinaire dans la dimension sécurité sanitaire des aliments », a-t-il indiqué.
Selon les estimations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) datant de 2015, une personne sur dix dans le monde souffre chaque année d’une maladie d’origine alimentaire. Cela entraîne 420 000 décès annuels, dont un tiers chez les enfants de moins de 5 ans. En Afrique, plus de 91 millions de cas et 137 000 décès sont recensés, soit un tiers de la mortalité mondiale liée à ces maladies.
Le coordonnateur du CJCN-SA a souligné que plusieurs initiatives ont été développées au Burkina Faso par la FAO afin de répondre aux urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments et d’améliorer la qualité sanitaire de « l’alimentation de rue ».
« Cette conférence de presse constitue une tribune pour interpeller l’ensemble des populations à intégrer la question de la sécurité sanitaire des aliments dans leur vie quotidienne », a-t-il déclaré.
À noter que cette démarche s’inscrit dans le cadre d’un engagement commun du CJCN-SA et de la FAO pour lutter contre la faim, l’insécurité alimentaire et la malnutrition sous toutes leurs formes au Burkina Faso.
Lazard KOLA
Faso7
L’article SNC 2026 : Le CJCN-SA et la FAO lancent un prix spécial pour valoriser les saveurs locales et la nutrition est apparu en premier sur Faso7.
Author: The Insider
Rédacteur et développeur web